当前位置:主页 > 技术文章 >

技术文章

Technical articles

炸馒头片时,蘸清水还是蛋液?教你一妙招,金黄酥脆、好吃不吸油

时间:2022-09-21 09:05 点击次数:
  本文摘要:炸馒头片时,蘸清水还是蛋液?教你一妙招,金黄酥脆、好吃不吸油北方人喜欢吃面食,所以在北方人家的餐桌上总能见到种种各样的面食。北方的冬天气温低,但室内有暖气,可以给发面提供良好的情况,所以在这个季节,发面类的面食格外受人们接待。发面类的面食有不少,包子、馒头、花卷等等,但人们最常做、最常吃的还是馒头,馒头这种面食可真是怎么做都好吃,刚出锅的馒头直接吃,口感香甜松软;晾凉以后的馒头还可以做炒馍花、炸馒头片,这两种做法相信许多朋侪也都喜欢吃。

金年会官网

炸馒头片时,蘸清水还是蛋液?教你一妙招,金黄酥脆、好吃不吸油北方人喜欢吃面食,所以在北方人家的餐桌上总能见到种种各样的面食。北方的冬天气温低,但室内有暖气,可以给发面提供良好的情况,所以在这个季节,发面类的面食格外受人们接待。发面类的面食有不少,包子、馒头、花卷等等,但人们最常做、最常吃的还是馒头,馒头这种面食可真是怎么做都好吃,刚出锅的馒头直接吃,口感香甜松软;晾凉以后的馒头还可以做炒馍花、炸馒头片,这两种做法相信许多朋侪也都喜欢吃。

炸馒头片是许多人的最爱,无论是作为早餐还是晚餐都很是适合。但因为馒头片的质地比力松软,在油炸时比力容易吸入油脂,导致制品太过于油腻;但如果在炸馒头片之前裹上一层鸡蛋液的话,又失去了炸馒头片该有的酥脆口感。

所以,炸馒头片想要外酥里软,一定要掌握好方法,下面为大家分享炸馒头片外酥里软、不吸油的正确做法。【油炸馒头片】准备食材:馒头适量、鸡蛋适量、玉米淀粉少许、清水适量、盐少许。

做法步骤:1、把馒头切成1厘米厚度的片。2、准备一个小碗,碗里打入一颗鸡蛋,加入鸡蛋等量的清水,再加入少许盐和玉米淀粉,用筷子搅拌匀称备用。油炸馒头片只蘸蛋液的话,口感不够酥脆;所以除了蛋液还要加适量清水和少许淀粉,这样炸的馒头片不仅不吸油,而且口感特别酥脆。

金年会官网

3、取一片切好的馒头片,放入蛋液中蘸一下,使馒头片外貌全部匀称的裹上蛋液。4、锅里加入适量食用油,把油温烧至5-6成热左右,把火力转为中火,然后把蘸上蛋液水的馒头片下入油锅中。炸馒头片时,油温不能太低也不能太高,保持在5-6成油温即可。

5、把一面炸至金黄后翻面,把两面全部炸至金黄酥脆后即可捞出控油。这样炸的馒头片吃起来外酥里软,越吃越香,平时可以配上一碗稀饭,一碟小菜,做早餐或者晚餐吃都不错。小贴士:1、做炸馒头片,最好用隔夜的馒头,这样的馒头质地比力硬实,炸出来的馒头片口感更好。2、做炸馒头片,要用鸡蛋+清水+淀粉调成蘸汁,馒头片裹上这个蘸汁再下锅炸,金黄酥脆,不易炸糊。

我是小酥肉美食,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!。


本文关键词:金年会官网,炸,馒头,片时,蘸,清水,还是,蛋液,教你,一,炸

本文来源:金年会-www.heilvlv.com

Copyright © 2005-2022 www.heilvlv.com. 金年会科技 版权所有 备案号:ICP备25657346号-5

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

053-38791239

扫一扫,关注我们